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雨水
《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”
//一合坊の节气语//
雨水·节气雨水节气意味着进入气象学意义的春天，由冬末的寒冷向初春的温暖过度。北半球，日照时数和强度逐渐增加，气温开始回升。南方大部分地区即将桃李含苞，樱桃花开。雨水·三候一候獭祭鱼，水獭开始捕鱼了，将鱼摆在岸边如同先祭后食的模样。二候鸿雁来，大雁从南方飞回北国的天空。三候草木萌动，在润物细无声的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。雨水·养生伴随着雨水的到来，气温开始回升、湿度也逐渐升高，但冷空气活动仍较频繁。还可能“倒春寒”来临，此时，养生保健最关键的就是保护好中焦脾胃，注意保温。同时，春天的天气多变，一定要保持心境的平和常态。静心则气血平稳，既不会扰乱心血，也不会损伤心气。心气充沛，方能滋养脾脏，养脾得以健胃。雨水·素食随着雨水增多，脾胃易为湿气所困，出现消化不良、食欲不振等问题。此时饮食应以汤、粥为主，养护脾胃，固本培元。宜多吃新鲜蔬果，多喝汤粥以补充人体水分，少食油腻之品。和而发陈则应春气，多食韭菜、洋葱、芥菜、豌豆苗、芹菜、荠菜等；温煦滋润之食以护脾胃度春寒，如糯米、燕麦、南瓜、胡萝卜、豆制品等。节气·素食一合坊节气素食
田园时蔬烩饭
等待春天来临之际
不如在素食中寻找姹紫嫣红
时蔬烩饭的多重口感和丰富营养
最美的春天，在这里打开
当多种食材碰撞组合
将会缔造怎样的春天滋味
西芹、番茄、
南瓜籽、松子、松茸
辣椒、青豆、橙皮、
水果萝卜、洋葱
杏鲍菇、黑藜麦、
泰国香米、藏红花……
时蔬烩饭中的这场相遇
让人仿佛瞬间步入田园四季
雨水，是生命之源
古人说“遇雨则吉”
开春以来的第一场雨
无声地滋养人的心田
也孕育着万物的新生
主厨谢锋一合坊是无菜单无国界的素食料理餐厅采用提前预定方式来到这里，你只需安心用餐！愿在这一餐间的相遇彼此收获久别重逢的喜悦预定
莎莎
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