绿豆汤属于天然饮品
好喝又解暑
男女老少都喜欢
在夏天有绿绿的绿豆汤喝
是一件多么幸福的事情啊
等等！
绿豆汤不是红的吗？
最近有网友发现：
北方和南方的印象中，
绿豆汤好像颜色不一样，
居然一个是红色，一个是绿色！
对此，
南方和北方的小伙伴，
展开了激烈的讨论。
南方小伙伴表示：“红色绿豆汤？认真的？”
北方小伙伴表示：“有问题吗？”
为什么同样是绿豆，
煮出汤有的是红色，
有的是绿色？
它究竟应该是什么颜色的？
有些事情大家都需要知道！
夏天喝绿豆汤有什么好处？
绿豆中富含维生素和矿物质，特别是维生素B1、维生素B2和钾元素含量比较突出。
3
加点柠檬汁或者醋
熬煮绿豆汤的过程中，酸碱度会不同程度的影响颜色变化，建议各位可以在熬制的过程中加入少量的柠檬汁和白醋。
4
选择密闭性较好的压力锅
一般情况下，熬煮绿豆汤的时间越短、密闭性越好，相对而言更能保持绿色。所以，建议熬煮绿豆汤时最好使用压力锅。
绿豆是好东西，夏天喝绿豆汤补水又消暑，绿色和红色也只是颜色的差别，喝下去其实都一样！希望看完本文后，您喝绿豆汤时会更加放心！
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来源｜科普中国
编辑｜彭湃
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