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「绿豆汤要怎么煮」
炎热的夏季，清热解毒、止渴消暑的绿豆汤是我们生活中常见的食物，天热时吃上一碗，神清气爽。但不知道陛下发现没有，有时候我们煮的明明是绿豆汤，煮过之后却变成了“红豆汤”，这又是什么原因呢？
那是因为绿豆皮中含有的多酚类物质，遇到空气发生了氧化，就变成了红棕色。说到底还是我们煮的方法和用的厨具不对！
那如何煮出一碗正常颜色的绿豆汤呢？下面包子就来教大家几招！
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1）尽量不要用铁锅煮。最好用高压锅、电饭锅或者砂锅。
2）不要用碱性水。可以用纯净水或者过滤后的自来水，如果都没有，直接在水里加一点点醋或滴几滴柠檬汁。
3）在煮制中应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。
4）不要加蜂蜜，蜂蜜中含有多种矿物质，包括铁离子，也会导致绿豆汤变红。
好啦，今天的小技巧就分享完了
陛下们还有什么
[跟吃有关的小苦恼＆小困扰]
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