如果要做一个《早餐》,那么最后的评选结果肯定有煎饼果子!C不C位不好说,但是煎饼果子的人气永远TOP!
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就连俄罗斯总统普京都有被圈粉,在最近的中俄友好交流活动的晚宴上,还干脆动手做了个——
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习近平主席尝过后点赞好评,普京还强调“请记住,这是我做”。
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但是,有个非常严峻的问题:普京大大的煎饼符合“国家规范”吗?
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要知道,在不久前,天津市餐饮行业协会不仅成立了“煎饼馃子分会”。
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并且,还迅速发布了一版“煎饼馃子”规范。当中明确定义了:
天津煎饼馃子的原料是绿豆面、小米面、鸡蛋、面粉等原料;
辅料包括面酱、葱末、辣酱、腐乳(酱豆腐)、芝麻;
煎饼馃子薄饼直径应在(38~45)cm范围内,半成品保质期一般不超过一天。
文件大概长这样,左滑可以翻翻看!
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也就是说,什么煎饼配大葱、煎饼卷辣条、还有火腿青菜土豆丝……总之,煎饼卷一切,可能统统不是什么正宗的煎饼果子。
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这倒是对应了早先在《舌2》上出镜的煎饼果子,引起的纷争。为此,当时天津网友们还出了一套“煎饼果子白皮书”:非正宗的煎饼果子统统都是邪教!
比如——
卖煎饼馃子以外的其他食物,“邪教”!
(不知道是不是指这种)
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面皮不是绿豆面的,“邪教”!
(看来,创新紫薯面、南瓜面等等都不是正经煎饼了)
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摊面不会转手腕的,“邪教”!
(手不转、锅转,差评!)
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鸡蛋不让自带的,“邪教”!
(自带鸡蛋竟然真的可以,本姑娘表示涨见识了!)
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放香菜、加肉松的,“邪教”!
(香菜os:我又躺枪了?)
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管果篦(bì)儿叫薄脆的,管馃子叫油条的,“邪教”!
(吃煎饼前要做个文化人~)
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夹火腿的,放生菜的,放土豆丝的,“邪教”!
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放番茄酱的,“邪教”!
(难道不是隔壁手抓饼串摊了?)
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放辽参的肯定是“邪教”!
(会吃!)
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不仅如此,按规范来称呼煎饼果子,应该是——煎饼馃子,要多“饣”才对。
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作为广大吃饼群众的一员,回想起来本姑娘确实有过分不清“山东煎饼”、“鸡蛋灌饼”、“天津煎饼果子”的经历。
了解了正宗煎饼果子,
以后吃煎饼心里有点数了,
当然,我们不卖煎饼果子??。
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