电饭煲
步骤1、放大概2/杯绿豆于电饭煲
2、把水加到5杯的位置，但煮沸了后见筷子放在如图的位置
、就如上图一样盖上，留一个开口，不然一会很容易溢出
4、等到绿豆煮开花了，就把筷子放在如图的位置，让电饭煲的开口更大些，防止溢出
5、等绿豆开花后，再煮20分钟，等绿豆出沙了（如图），就可以下冰糖了
6、等冰糖融化，就ok了
小诀窍1.可以不用冰糖，用别的糖代替，但是冰糖做糖水比较清润。2.身体不能接受性寒食品的，慎做。女性吃的话最好加2片姜片。由于我个人不喜欢姜的味道，我就没有加了。.用电饭煲做绿豆糖水，粥什么的，很容易煮溢出了，可以参考一下我放筷子的方法。
小常识绿豆挑选方法
观色泽：优质绿豆外皮呈蜡质，颗粒饱满，均匀，很少有破碎，无虫，不含杂质。劣质的绿豆色泽黯淡，颗粒大小不均，饱满度差，破碎多，有虫，有杂质等。
闻气味：抓一把绿豆，向绿豆哈一口热气，然后立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变味等不正常气味的为劣质绿豆。
绿豆做法技巧
在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；
2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；
.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；
4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；
5.绿豆忌用铁锅煮。
绿豆如何保存
一年，绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在我国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途，种子和茎被广泛食用，是我国人民的传统豆类食物。买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来，就不会生虫了。
夏天吃不完的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里，放到冰箱里更好，能保存到来年的夏天。
(本文内容来源于网络版权归原作者所有)
