即将走进炎热的六月，酷暑难耐，夏日里的绿豆汤深受大家的喜爱。
绿豆汤中含有大量的钠、钾等矿物质，可以补充夏季出汗导致的矿物质流失。绿豆汤甘凉可口、防暑消热，还有促进食欲、降血脂的作用哦。
《今晚报》补充道，绿豆汤消暑止渴、清热解毒、利水消肿，适合咽干口渴者在暑热天气中食用。
哪些人不适合喝绿豆汤？
虽然绿豆汤消暑解渴，但不是人人都适合饮用绿豆汤。
01
一份来自《健康报》报道，老人、儿童以及体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤。这是因为绿豆中蛋白质的含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收，而老人、儿童以及体质虚弱的人肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质，容易因消化不良导致腹泻。
02
月经期的女性身体处于失血的状态，体质偏寒，所以不宜再喝偏寒的绿豆汤，否则会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。
03
体质寒凉的人也不适合食用绿豆。绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象。体质偏弱的人群，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。
绿豆海带汤
功效：清凉解热，解毒利尿
食材用料：绿豆克、海带20克、薏仁10克、陈皮1块、冰糖适量、水适量
做法：
1、绿豆、薏仁、海带、陈皮都浸泡好。
2、锅里放进适量的清水，再倒进绿豆、薏仁一同煲。
3、陈皮去掉白色层；绿豆、薏仁煲至1小时左右，加进海带和陈皮一同煲。
4、绿豆、薏仁煲至软烂，最后加上适量的冰糖即可。
绿豆薏米汤
功效：祛湿清热
食材用料：薏米克、绿豆克、清水适量
做法：
1、薏米用清水浸泡8小时。因薏米较硬，所以可提前一晚泡上。
2、绿豆用清水浸泡3小时，清洗后倒去水分。绿豆久浸会发芽，因此不需要泡太长时间。
3、半锅清水加入薏米烧开，放入绿豆煮滚后，转中火烧30分钟。
4、加入少量冰糖，搅拌至融化即可关火放凉。
5、食用时，可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。
绿豆白菜汤
功效：清热解毒、消肿止痛
食材用料：绿豆50克、白菜克
做法：
1、绿豆淘洗干净，提前用水泡发一夜。
2、泡发的绿豆放入煮锅里，加入适量水煮沸后，改小火煮半小时。
3、白菜放入水里洗净后，用手撕成小块，把菜梆和菜叶分开。
4、绿豆煮10分钟后，放入白菜梆子同煮，至菜熟豆烂。,
5、再放入菜叶煮沸，调入适量盐搅匀，即可关火食用。
绿豆荷叶汤
功效：降脂、减肥、消暑
食材用料：绿豆克、百合80克、荷叶1张、大米克
做法：
1、绿豆、大米洗净，清水中浸泡1小时；百合去根，掰成一片片，洗净待用。
2、将洗净的荷叶放锅中煮10分钟，取出荷叶。
3、将大米、绿豆放入荷叶水中，大火煮沸，改小火煮约30分钟。
4、放入百合煮8分钟，最后加入适量的冰糖，稍煮片刻即可。
文章来源：味来智库我单位将于年6月14-15日举办食品恶意投诉应对技巧及标签不合格经典案例分析专题培训研讨会
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