小南瓜糯米糕和绿豆糕的做法

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今天小编推荐两款美食,首先这款南瓜糕,特别适合小宝宝吃哟!南瓜糕造型别致,口感出色、最重要的是复杂易做。而且,烹饪方式也很安康,不必油炸不必油煎,简复杂单地一蒸,最能表现出食材的原汁原味原香。妈妈们,学起来吧!

原料:南瓜50g,糯米粉,玉米淀粉40g,细砂糖40g,板栗,豆沙馅过量。

1.南瓜洗净去皮去瓤。

.将南瓜切块放到蒸笼上,以大火蒸0分钟或许间接放入微波炉内高火10分钟。

3.将蒸熟的南瓜取出压成泥状,糯米面粉,淀粉,糖放在一同搅拌平均。

4.和成较硬的面团,进程中不需求另外加水,醒制。

5.面揉好后分红每个面团5克,馅10克。

6.面团用右手在左手的掌心压一个饼放入馅料。

7.包好后揉圆,用牙签在面球上压出三道棱。

8.之后还用牙签修整成南瓜型,下面用枸杞或辣椒下面的蒂做装饰。是不是很萌呀,像真的小南瓜一样。

9.全部做好后摆放到己放了屉布的笼屉上。

10.刷上玉米油。

11.冷水下锅,锅开后10分钟就可以揭锅了。

其次天气炎热,来一块清爽的绿豆糕,甜甜的绵绵的入口即化,那感觉是不是特爽呢!关键是这是一款老少皆宜的美食!

原料:去皮绿豆(或绿豆)g、黄油g、糖g、蜂蜜一勺、盐4g、蔓越莓50g

步骤:

1、绿豆洗净,加适量清水泡一夜

、用高压锅压14分钟至软烂。水量根据自家料理机能打的程度调整,没有料理机的建议用最少量的水像煮饭一样煮豆,这样煮出的馅水分不多,可以省去很多炒馅的时间

3、将煮好的绿豆直接压成泥,这样能保证最少的水份,便于炒制

4、黄油入锅加热融化,将绿豆泥放入小火翻炒至略干

5、加入蜂蜜和白糖继续翻炒

6、因为馅料很干,用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅,能成团即可

7、准备好50g的月饼模具和花片,并上好一个

8、将蔓越莓切碎

9、将炒好的豆馅和蔓越莓按模具所需的量称量分好。揉成光滑的圆球

10、取一个圆球,放入模具中

11、将模具倒过来,在平整的台面上向下按。提起模具,成品即可压好

1、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存,冷藏后再食用口感会更佳

怎么样?这两款美食,您是不是都掌握了呢?小编正好做了几个南瓜糕,就当午饭了,哄宝宝吃饭去了!

        


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