年是中国·绿春哈尼十月年长街古宴
荣获基尼斯世界纪录“天下最长的宴席”第15年
也是神奇美丽的哈尼山乡绿春县建县60周年
六十载如歌岁月，一甲子春华秋实。“哈尼家园·生态绿春”定于年11月30日举行中国·绿春哈尼十月年长街古宴文化节暨绿春县60年发展成果展示系列活动，届时将摆宴多桌哈尼长街古宴，并举行形式多样的民族民间文化活动。
今年的绿春长街宴都有哪些好玩的？
有哪些亮点？
一起来看看~
中国·绿春哈尼十月年长街古宴
文化节主要文化活动
一、绿春哈尼十月年长街古宴文化节迎宾仪式
时间：11月29日09:30—16:30
地点：检查站至绿春隧道口、各宾馆酒店
二、中国·绿春哈尼十月年长街古宴文化节迎宾歌舞晚会
时间：11月28日晚19:30预演，11月29日晚19:30正式演出
地点：民族风情园广场
三、绿春县民族民间文化方队巡街展演
时间：11月30日上午8:00—9:00
地点：双拥文化广场—民族风情园广场。
四、绿春哈尼十月年长街古宴礼俗活动
时间：11月30日上午9:30—10:30
地点：民族风情园广场。
五、中国·绿春哈尼十月年长街古宴活动
时间：11月30日下午16:30
地点：双拥文化广场—民族风情园。
六、绿春县民族民间原生态歌舞滚动展演
时间：11月30日下午17:30—19:30
地点：双拥文化广场—民族风情园广场。
七、绿春县经济社会发展60年成果展
时间：11月27日举行开展仪式
地点：双拥文化广场
八、“绿春记忆”图片资料展
时间：11月25日至12月10日
地点：双拥文化广场、县博物馆
九、绿春县民族服饰及民族风情展演
时间：11月30日中午13:30
地点：双拥文化广场
十、绿春县第二届本土歌手演唱会
时间：11月30日中午13:30
地点：民族风情园广场
十一、民族团结大联欢（长街宴篝火晚会）
时间：11月30日晚19:30
地点：双拥文化广场、民族风情园广场
十二、绿春县高原特色名特优商品展销鉴评会
时间：11月28日至12月2日
地点：街心花园
十三、绿春县哈尼十月年长街古宴旅游活动
时间：11月25日—12月5日
景点：哈尼十月年长街古宴、阿倮欧滨森林公园、黄连山国家级自然保护区、三猛腊姑桐株梯田、二甫云海日出。
绿春，位于云南省南部、红河州西南部，与越南莱州省勐谍县接壤，国境线长公里，县城离省会昆明公里，距州府蒙自公里，国土面积.86平方公里，辖4镇5乡，世居哈尼、彝、瑶、傣、拉祜、汉等六种民族。
绿春，原名“东仰”，又名“六村”，年建县时，周恩来总理依据绿春“青山绿水，四季如春”的特点而命名，素有“哈尼家园?生态绿春”的美称。这里是哈尼神话传说都玛简收升天的阿倮欧滨所在地，是被国务院确定的哈尼语标准音所在地，是哈尼族人口比例较高、居住较集中的县份之一，是被上海大世界基尼斯总部誉为“天下最长宴席”的哈尼十月年长街古宴之乡，是考究哈尼文化的理想基因库。
走进绿春，你能够感受古朴浓郁的民风民俗，体验神秘古老的祭祀文化，观赏色彩斑斓的民族服饰，品尝风味独特的哈尼美食，体验千年云上梯田的农耕文化，全方位感受、沐浴、领略哈尼文化盛宴。走进绿春，你就走进了“绿色天堂”“天然氧吧”“国际性生物基因库”，拥抱黄连山国家级自然保护区、越南孟艺国家级自然保护区、老挝丰沙里国家级自然保护区构成的世界罕见“绿色大三角”，观赏绚丽壮观的二甫云海日出和神奇壮丽的腊姑桐株梯田，沐浴碧翠苍茫的李仙江热带雨林风光，感受哈尼族崇尚森林、保护水源、和谐共生的生态文化，享受大自然的恩赐，探索原始生态之旅！
奇彩佳肴绿春特殊的地域和得天独厚的自然条件决定了可食用的物种资源丰富多样。在与大自然相依相存中，绿春境内的少数民族向自然界采集原料，汲取养分，形成了各自独特的饮食习惯，可谓食俗千差万别，各显风情，各具特色。
1.白旺白旺，是绿春县的特色美食，是哈尼人最爱吃的原始菜肴，在哈尼族喜庆宴席上，这是一道必备佳肴。白旺粗犷的阳刚之气及美味，使其成为哈尼族成年男子的最爱，白旺是用动物生血加工的凉拌菜，多限于健壮的猪肉（病猪、母猪忌用）鲜血。2.戈奎蘸水 中央电视台曾采访和拍摄哈尼美食专题片，其中就有戈奎蘸水。其做法独特，品种繁多，仅一道哈尼蘸水，其佐料达30余种。戈奎蘸水作为全县哈尼蘸水中品种最丰富、味道最可口的特色菜之一，名不虚传。地道的戈奎蘸水做法极其复杂，除盐、花椒、辣椒、味精外，还需要小葱、大蒜、哈尼豆豉，还要放一个煮熟的鸡蛋在蘸水里，可称戈奎一绝。3.树皮凉拌菜树皮凉拌菜是哈尼原始佳肴之一，是哈尼族喜庆佳宴上的一道名菜。特别在酒宴上，它既是下酒的佳肴又是醒酒的良方。其制作方法是，取某些野生树皮，如橄榄树皮等，用钝刀刮下其厚实、鲜嫩的树皮、呈粉末状备用，再选健壮的猪，纯净的瘦肉适量，剁成细肉加盐、葱泥、蒜汁、花椒等作料均匀地拌于树皮中即成。此菜微涩回甜、清香自然。
4.酸笋煮连壳螺蛳
酸笋，是哈尼族利用家乡的特产竹笋腌制的酸菜，把它与鱼、肉类烹调而成的各种菜肴，味浓生津让人垂涎，特别是连壳螺蛳共煮，食法特别，别具风味，哈尼山乡的螺蛳不同于内地那种壳厚肉少，腥味强烈的海螺，它皮薄肉丰，早春二、三月或秋收后遍布梯田。5.竹筒鸡 绿春哈尼族利用竹筒烹饪，历史久远。时至当代，云南的各少数民族仍保留竹筒烹饪的传统方法，这与满山的翠竹有关，又与竹筒烹调的食物清香可口有关，哈尼族的竹筒鸡，就是一例。绿春哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜，又有青竹之清香，滋嫩软糯，制法独特，古老朴实，最为原生态的美味。6.哈尼豆豉 凡到过绿春哈尼山寨的人，都有感于哈尼同胞的热情好客，饭桌上的哈尼豆豉更是让人记忆深刻。哈尼豆豉是哈尼人家的一种独特的豆制食品。豆多数呈黑褐色，开胃爽口，其香味浓且特别，使人馋涎欲滴。绿春哈尼族同胞制作豆豉的方法与其他地方不同，制作传统，一直保持口味原始正宗。7.哈尼糯米粑粑 哈尼糯米粑粑既是哈尼人祭神敬祖的神圣贡物，也是走亲访友的珍贵礼品，在大小节日里它是不能缺少的佳品，选自产于哈尼山乡洁白如雪的优质糯米，用原始的木器或石器加工而成。8.涮涮辣绿春的辣椒，由于奇辣无比，当地人称之为“涮涮辣”或者“牛辣子”，据说杀一头牛用的牛肉蘸水，只需用一颗这种辣子在几十只蘸水碗里随便涮涮就够辣了。盛产于平河、三猛乡，据说，是世界上最辣的辣椒。
来源：红河电视台
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