夏天来了就是喝绿豆汤吃水果的季节
除了直接消灭
拿来做甜点也是非常美味
下面都是不用烤箱的好吃哒
快来做做看！
绿豆冰糕去皮绿豆g/黄油50g/糖50g/豆沙适量
1.绿豆泡一天手搓去皮，或直接买去皮的绿豆，同样泡一天，然后放电饭煲里，水加到刚好没过绿豆即可，煮好后的豆子很软适合捣成泥
2.用一个粗网筛将豆子用勺子按压过筛，成为细腻的绿豆泥
3.然后不粘锅里小火融化黄油，完全融化后加入豆泥翻炒，炒至黄油全部被吸收后加入糖继续翻炒至抱团没有多余水分即可（干湿看个人喜好）
4.炒好的豆泥稍微放凉，分成35g每个，豆沙10g每个，按模具大小自行掌握
5.把分好的豆泥团按扁包入豆沙，模具内撒一点熟糯米粉或玉米淀粉防粘，压20秒左右脱模即可
紫薯凉糕
紫薯g藕粉80g粘米粉50g玉米淀粉30g
细砂糖50g牛奶g水g椰蓉适量
1.紫薯去皮切小块上锅蒸15分钟至筷子可以轻松擦透的程度就可以了
2.蒸紫薯的同时把干的粉类（除椰蓉）称重倒入碗里备用
3.牛奶和水也称出备用
4.蒸好后的紫薯趁热用勺子压成蓉（如果你有料理机可见紫薯、粉类、牛奶通通倒入打成糊状即可）没有的话继续操作
5.加入牛奶和水混合均匀
6.倒入粉类搅拌均匀，然后取漏网过筛成把筛出的颗粒物用勺子压成泥混合入紫薯糊中
7.取一个耐高温的容器，烤盘、乐扣乐扣盒子都可以（推荐用耐热塑料盒，受热比较快，这里用烤盘适当延长了蒸煮时间）盘底刷上一次无味的色拉油，一定要没有味道的油，橄榄油和花生油都不可以
8.蒸锅大火烧开水，调至中火，先倒入1/3的紫薯糊，上锅蒸10分钟
9.可以用手机计时，时间到后倒入剩下的1/2紫薯糊，继续蒸10分钟
10.最后一次把剩下的紫薯糊全部倒入，再蒸15分钟，这样一共要35分钟
12.表面盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，可以把保鲜膜压在了紫薯糕上，这样不会因为热气而在保鲜膜中产生水珠滴在紫薯糕上了
13.彻底冷藏后冰凉的紫薯糕倒扣出模，用刀切块吧，有点粘的话可以把刀稍微沾水弄湿下再切
14.椰蓉倒入盘子中，紫薯凉糕滚一滚即可
小贴士：
藕粉最好选用无糖的，如果是有糖的那配方里的糖粉可以适当再减少
芒果班戟芒果1个/低筋面粉g/白砂糖75g
牛奶ml/鸡蛋3个/黄油15g
淡奶油g/细砂糖20g
1.将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条备用
2.鲜奶油加入40克砂糖用打蛋器将奶油硬性打发（奶油呈凝固的固体状）
3.过筛低粉
4.再把克牛奶加入低筋面粉中，搅拌均匀至无颗粒
5鸡蛋只取蛋黄，加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化
6.将剩下的克牛奶倒入蛋黄糊中搅拌均匀
7.将搅拌好的蛋黄糊加入到低筋面粉糊中，搅拌均匀
8.平底锅小火融化黄油
9.将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀摊成圆饼状，表面没有液体状，周围一圈有小气泡就差不多熟了。可以用硅胶刮刀把边掀起来，再倒扣。如果想要好看一点，可以用一个碗具按压出平整的圆形
10.淡奶油加细砂糖打发备用，饼皮彻底凉透后，取一张面饼，放置案板上。面饼中心铺上一层奶油，再放一块芒果条，再放一层奶油
11.四四方方的折叠起来放冰箱冷藏2小时即可食用
（来源：网络/编辑：夏夏）
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