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提到“哈尼蘸水”，大家可能不陌生。
如果要问哪的“哈尼蘸水”最出名、最有味？
或许知道的人不多。
本期的“聆听红河”将用歌声串起美食、美景，带大家认识位于绿春县东北部的戈奎乡。
“戈奎”是哈尼语的音译，意为“坐落在角尖山的高坡地”，这是一座因哈尼饮食而久负盛名的哈尼村寨。
若要说起戈奎的哈尼美食，那一定当数“哈尼蘸水”，其佐料达30余种。戈奎蘸水是哈尼蘸水中品种最丰富，味道最可口的特色菜之一，具有清香、麻辣、开胃、鲜美的特点。
地道的戈奎蘸水做法极其复杂，除盐、花椒、辣椒、味精以外，还需要小葱、大蒜、哈尼豆豉，可称戈奎一绝，这既是可口的蘸水，也是鲜美的特色菜。
而戈奎味道可不只是美食，更有那淳朴的民风民俗、哈尼村寨的美景……
歌曲《戈奎味道》由我州词作家何光文、青年作曲家、泸西县文化馆副馆长赵勋共同创作，同时也作为绿春县戈奎乡形象歌曲入选年红河州建州60周年献礼歌曲专辑。歌曲由一段清澈、透亮的哈尼族原生态唱腔引出一段段关于乡愁的味道和舌尖上的记忆。
作曲家赵勋为这首歌曲录制了两个不同演唱风格的版本，一个由红河州民族文化工作团女独唱演员鲁燕儒演唱，另一个由青年男歌手卢峰演唱。（由于
