民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。专家提醒，此时饮食应以清淡为主，注意健脾消暑祛湿。另外，天气炎热，要谨防中暑，也要提防伤阴暑。纳凉过度或饮冷无度，易导致中气内虚，暑热与风寒之邪乘虚侵袭而得病。
[养生原则]饮食宜清淡避免剧烈运动
小暑时节，很多人感到食欲不振。杨晓军说，天气炎热，人们的肠胃功能、消化功能不好，因而饮食上应注重健脾养胃，避免过于饱食和食辛辣油腻食品。建议多吃蔬菜，少吃肉，尤其是肥甘厚腻的食物。小暑时节天气炎热，湿气很重，饮食上要特别注意祛暑化湿。此外，天气炎热，细菌繁殖快，饮食要注意卫生，尽量吃新鲜食物，避免肠道感染。
运动方面，可适当做些舒缓运动，但要避免剧烈运动，以免大汗淋漓，阳气过泄。杨晓军教授建议可去游泳或是适当做些舒缓运动，如太极，散步等。他提醒，中老年人以及心血管病人，运动时候更要避免全身出汗，感觉背上微微出汗就说明运动量足够了。而且运动后要及时喝水，以免身体处于相对脱水状态，否则血液浓缩可能引起血管供血不足，特别是心脑血管，使得病情恶化。
[养生食材]
适当增加苦瓜芥菜等苦味食物
杨晓军主任表示，夏季炎热，易食欲不振。苦味食品因具有清热消暑、促进饮食的功效，在饮食中可以适当增加一些苦味食物。常见的苦味食品有苦瓜、芥菜等。苦瓜可煮水，煲汤或炒肉片吃。他指出脸色泛红、脾气易怒、口气较重等人，说明体质偏热，可适当增加苦味食品。不过，他特别提醒脾胃虚寒、易出冷汗、身体乏力等人，苦味食品不可以过量吃。
多吃淮山薏米等健脾祛湿食物
杨晓军教授建议，多吃绿色蔬菜，以及适当的水果，而水果中的酸味水果，如橘子、乌梅、柠檬等，营养丰富助消化，有促进食欲的作用。但胃溃疡、十二指肠溃疡、胃食管反流病等患者，应避免酸性食物。夏季暑气较重，可进食健脾祛湿食物，淮山、薏米是不错的选择。淮山中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。将淮山打成粉，加进面粉里做成面条或者饺子皮，美味而且健脾祛湿。淮山薏米粥则具有健脾祛湿、滋补肺肾的功效，适合于有消化不良的腹泻、全身无力、心悸气短等症状者食用。
[提醒]
甲状腺功能不好或脾胃虚寒者不可多吃绿豆海带汤
海带绿豆汤是夏天清热消暑的美味食品，但海带中含碘量很高，甲状腺机能亢进、甲状腺炎患者需要避免；绿豆容易引起胀气、打嗝，脾胃虚寒或有肠胃疾病，如胃炎、胃溃疡等患者也不可多吃。另外，海带绿豆汤性偏寒，女性在月经期间要避免多吃。
[食谱馆]
苦瓜眉豆排骨汤
苦瓜30克，眉豆30克，排骨50克，姜片适量，食盐适量
苦瓜、眉豆和排骨洗净，苦瓜和排骨切块待用；先将苦瓜飞水去除部分苦味，然后将苦瓜、眉豆、排骨、姜片放进锅里，加入适量水，大火煮开后，改用小火煮约一个小时，加入适量食盐即可
清热去火
【禁忌]脾胃虚寒、肌无力、易出虚汗等人群不可多吃
太子参薏米煮瘦肉汤
太子参30克，薏米30克，瘦肉50克，食盐适量
将太子参、薏米洗净，瘦肉洗净切片，然后将它们一同放入锅中，大火煮开后小火再煮一个小时左右，然后加入适量食盐即可
健脾祛湿
冬瓜盅
淮山30克，芡实20克，薏米30克，云苓20克，鸡肉60克，食盐适量
取冬瓜的大头儿部分，剥去冬瓜皮，取出瓜瓤后待用。将淮山、芡实、薏米、云苓洗净，将鸡肉去皮洗净切块，然后将以上材料放入冬瓜里面。将冬瓜盅放入蒸锅，盖上锅盖后蒸约一个半小时，然后加入适量食盐即可
健脾祛湿清热
脾胃虚寒易腹泻者、久病与阳虚肢冷者慎进食冬瓜
文章来源：南都网
点蓝字添加赞赏
