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夏天就这样悄悄的来了，虽然这几天全国大部分地区都会有明显的降雨降温。但是根据往年的经验来看这次的降雨后，气温就会↑↑↑
所以，在高温来临之前要做好准备工作
今天大潘将手把手教你制作夏日清凉小点心——绿豆冰糕
绿豆有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绝对是清凉除暑的夏日必备小食，而且经过冷藏的绿豆冰糕不只吃起来更凉爽，口感也有非常大的升级。
上图是潘祥记的鲜花冰糕，大潘不能保证自己做出来的会和上面的一样想吃这种请阅读文章尾部。
准备
绿豆g
黄油60g
糖若干
依个人口味准备果脯
一.绿豆侵泡去皮
将绿豆浸泡8小时以上，大潘是泡一晚上，绿豆会膨胀，大部分会脱皮，剩下的小部分就需要手动脱皮。需要注意高温地区最好中途换水，不然容易泡臭。
二.上锅蒸，碾碎
蒸上大概一个小时，绿豆已经很软了。蒸好后碾碎，感觉和浆糊一样。（泡好的绿豆当天就要上锅蒸，上次大潘耽误两天，绿豆都发芽了）
三.下锅翻炒
这一步很悲剧！要一直小火翻炒，直到手臂累的抬不起来，水分差不多干了就可以了。切记，使用一只手炒，坚持住。
四.加入黄油、糖继续翻炒至抱团成一坨
水分有点干了后就要换用不粘锅翻炒，加入黄油和糖，现在就可以换只手了，继续小火炒至手臂累的抬不起来，绿豆可以黏成坨。
炒绿豆也能累成狗，真是醉了
五.再次捣碎
炒好后，颜色金黄，很容易捣碎，大概捣几分钟就可以了，这时绿豆还很烫，小心烫伤。
六.晾凉压膜
模具尽量选择薄的，口感更佳。喜欢果脯的可以添加果脯。
七.拍照，发朋友圈嘚瑟
您别嫌大潘说的麻烦，您做起来更麻烦
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